Бизнес план производства пива - мини пивоварня.

Технологии и оборудование для малого бизнеса

Разделы
  Технология производства пива
  Оборудование для производства пива
  Помещение для пивоварни
  Примеры комплектации пивоварни
  Сырье для производства пива
  Бизнес план производства пива
  Контакты



Бизнес план производства пива для мини пивоварни мощностью 500 литров в сутки

Бизнес план производства пива

Основной показатель любого бизнес плана - себестоимость получаемой продукции. Исходя, из себестоимости пива, легко просчитать рентабельность бизнеса. Себестоимость одного литра пива складывается из стоимости сырья, затрат на производство. Затраты, в свою очередь, складываются из затрат на электроэнергию, воду, канализацию, углекислоту и зарплату рабочим. Также нужно учесть накладные расходы на помещение, налоги, и сотрудников не занятые напрямую производством.

1. Себестоимость литра пива для мини пивоварни мощностью 500 литров в сутки.

Затраты Норма расхода на 1 литр Цена за единицу (руб.) Сумма (руб.)
Затраты на сырье для производства пива
Солод 0,2 кг. 35,00 7,00
Хмель 0,0007 кг. 420,00 0,30
Дрожжи 0.0001 кг. 30 000 0,35
Затраты на вспомогательные компоненты
Вода 1,5 л 0,02 0,03
Углекислота 0,02 кг 8,00 0,16
Электроэнергия 0,3 кВт 4,00 1,20
Канализация 0,5 л 0,015 0,01
Средства для мойки     0,49
Обслуживающий персонал пивоварни
Главный пивовар   35 000 2,34
Помощник   25 000 1,67
 
Акциза     18,00
Итого себестоимость одного литра пива: 31,55 руб.

2. Расчет прибыли и срока окупаемости оборудования для производства пива.

Средняя цена одного литра пива 90 руб.

Прибыль с 1 лита пива 90 - 31,55 = 58,45 руб.

Прибыль в день 58,45 * 500 = 29 225 руб.

Прибыль в месяц - 876 000 руб.

Окупаемость оборудования для производства пива - около шести месяцев.


(473) 256-46-33 e-mail: bbgv@mail.ru